Supermarketi po Združenih državah pozivajo kupce, naj svoje vrečke z živili za večkratno uporabo pustijo pred vrati med izbruhom koronavirusa. Toda ali prenehanje uporabe teh vrečk dejansko zmanjša tveganje?

Ryan Sinclair, PhD, MPH, izredni profesor na Univerzi Loma Linda Šola za javno zdravje pravi, da njegova raziskava potrjuje, da so vrečke z živili za večkratno uporabo, če niso ustrezno razkužene, nosilci tako bakterij, vključno z E. coli, kot virusov – norovirusa in koronavirusa.

Sinclair in njegova raziskovalna skupina sta analizirala vrečke za večkratno uporabo, ki so jih kupci prinesli v trgovine z živili, in odkrili bakterije v 99 % testiranih vrečk za večkratno uporabo in E. coli v 8 %. Ugotovitve so bile prvič objavljene v Trendi varstva hrane v letu 2011.

Za zmanjšanje tveganja morebitne bakterijske in virusne kontaminacije Sinclair prosi kupce, naj upoštevajo naslednje:

Med izbruhom koronavirusa ne uporabljajte vrečk z živili za večkratno uporabo

Sinclair pravi, da so supermarketi glavna lokacija, kjer se lahko srečajo hrana, javnost in patogeni. V študiji iz leta 2018, ki jo je objavila Journal of Environmental HealthSinclair in njegova raziskovalna skupina sta ugotovila, da je velika verjetnost, da bodo vrečke za večkratno uporabo ne le kontaminirane, ampak je tudi velika verjetnost, da bodo prenašale patogene na zaposlene v trgovinah in nakupovalce, zlasti na mestih z visokim stikom, kot so transportni trakovi, skenerji za hrano in vozički z živili.

"Če vrečke za večkratno uporabo niso redno razkužene - s pranjem z dezinfekcijskim milom in vodo z visoko temperaturo v primeru vrečk iz blaga in brisanjem neporoznih gladkih plastičnih modelov z razkužilom za bolnišnico - predstavljajo veliko tveganje za javno zdravje," Sinclair pravi.

Tudi usnjeno torbico pustite doma

Pomislite, kaj počnete s svojo torbico v trgovini z živili. Običajno se da v nakupovalni voziček, dokler ni odložen na plačilnem okencu ob blagajni. Sinclair pravi, da ti dve površini – kjer se dotika veliko drugih kupcev – olajšata širjenje virusov od osebe do osebe.

"Pred nakupovanjem z živili razmislite o tem, da vsebino torbice prenesete v pralno vrečko, da omogočite ustrezno razkuževanje, ko se vrnete domov," pravi Sinclair. »Čistila na osnovi belila, vodikovega peroksida in amoniaka so med najboljšimi za razkuževanje površin; vendar pa lahko poškodujejo, posvetlijo ali povzročijo razpoke na materialih, kot je torbico.

Po izbruhu preklopite na nakupovalne torbice iz bombaža ali platna

Medtem ko so polipropilenske vrečke ena najpogostejših vrst vrečk za večkratno uporabo, ki se prodajajo v verigah z živili, jih je težko razkužiti. Izdelane so iz trpežnejše plastike kot lahke plastične vrečke za enkratno uporabo, njihov gradbeni material preprečuje pravilno sterilizacijo s toploto.

"Škropljenje vrečk z razkužilom ne doseže klic, ki so zagozdene v razpokah ali se kopičijo na ročajih," pravi Sinclair. »Ne kupujte vrečk, ki jih ne morete oprati ali posušiti na visoki vročini; najboljše in najpreprostejše za uporabo so torbice iz naravnih vlaken, kot sta bombaž ali platno.

"Iztekanje mleka, perutninskega soka in neopranega sadja lahko navzkrižno kontaminira druga živila," dodaja Sinclair. "Določite ločene vrečke za določene živilske izdelke, da omejite gnezditvena mesta kalčkov."

Najboljši način za razkuževanje vrečk

Kateri je najboljši način za razkuževanje vrečk z živili za večkratno uporabo? Sinclair priporoča pranje vreč pred in po potovanjih na trg z naslednjimi metodami:

1. Torbice iz bombaža ali platna operite v pralnem stroju pri visoki temperaturi in dodajte belilo ali razkužilo, ki vsebuje natrijev perkarbonat, kot je Oxi Clean™.
2. Sušite torbice na najvišji nastavitvi sušilnika ali uporabite sonce za razkuževanje: oprane vrečke obrnite navzven in jih postavite zunaj na neposredno sončno svetlobo, da se posušijo – vsaj eno uro; obrnite desno stran in ponovite. "Ultravijolična svetloba, ki se naravno pojavlja iz sončne svetlobe, je učinkovita pri ubijanju 99,9% patogenov, kot so virusi in bakterije," pravi Sinclair.

Zdrave higienske navade pri živilih

Nazadnje, Sinclair zagovarja te zdrave higienske navade v trgovini:

• Vedno si umijte roke pred in po nakupovanju živil.
• Košare in ročaje v nakupovalnem vozičku očistite z razkužilnimi robčki ali razpršili.
• Ko ste doma, postavite vrečke z živili na površino, ki jo je mogoče razkužiti, potem ko so vaša živila raztovorjena, in plastične vrečke takoj odložite v koš za smeti.
• Upoštevajte, da morajo razkužila ostati na površini določen čas, da so učinkovita. Odvisno je tudi od razkužila. Običajni robčki za nakupovalne vozičke na osnovi amoniaka potrebujejo vsaj štiri minute.